수험생 선물로 딱! 5분 완성 초간단 초콜릿떡 만드는 매우 쉬운 방법
수능이나 중요한 시험을 앞둔 수험생들에게 달콤한 간식은 긴장을 완화하고 에너지를 보충해주는 최고의 선물입니다. 특히 찹쌀의 쫀득함과 초콜릿의 달콤함이 어우러진 초콜릿떡은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이지만, 직접 만들기는 까다롭다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 전자레인지만 있다면 누구나 실패 없이 만들 수 있는 레시피가 있습니다. 오늘은 수험생 선물 초간단 초콜릿떡 매우 쉬운 방법을 상세히 소개해 드립니다.
목차
- 초간단 초콜릿떡 재료 준비
- 반죽 만들기 및 전자레인지 조리법
- 초콜릿 소 만들기 및 성형 단계
- 예쁘게 포장하여 선물하는 법
- 맛있게 보관하고 먹는 팁
초간단 초콜릿떡 재료 준비
복잡한 도구 없이 가정에 있는 기본적인 재료로 시작할 수 있습니다.
- 메인 재료
- 건식 찹쌀가루 또는 습식 찹쌀가루 200g
- 설탕 2큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금 한 꼬집 (단맛을 극대화합니다)
- 따뜻한 물 150ml ~ 180ml (가루 상태에 따라 가감)
- 속재료 및 고물
- 시판용 다크 초콜릿 또는 밀크 초콜릿 (커버춰 초콜릿 권장)
- 무가당 코코아 가루 (겉면에 묻히는 용도)
- 견과류 분태 (선택 사항, 씹는 맛을 더해줍니다)
반죽 만들기 및 전자레인지 조리법
불을 사용하지 않고 전자레인지로 떡을 찌는 과정이 핵심입니다.
- 가루 혼합하기
- 내열 유리 볼에 찹쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 고르게 섞습니다.
- 준비한 따뜻한 물을 조금씩 부어가며 가루 날림이 없을 때까지 저어줍니다.
- 반죽의 농도는 주르륵 흐르지 않고 되직한 상태가 적당합니다.
- 1차 가열 단계
- 그릇에 랩을 씌우고 구멍을 2~3개 뚫어줍니다.
- 전자레인지에 넣고 2분간 가열합니다.
- 치대기 및 2차 가열
- 꺼낸 반죽을 주걱으로 골고루 치대어 찰기를 만듭니다.
- 다시 랩을 씌워 1분에서 1분 30초 정도 추가로 가열합니다.
- 반죽이 투명한 빛을 띠면 잘 익은 상태입니다.
- 뜨거울 때 많이 치댈수록 떡이 더욱 쫄깃해집니다.
초콜릿 소 만들기 및 성형 단계
손에 달라붙지 않게 성형하는 것이 중요합니다.
- 준비 작업
- 도마나 쟁반에 코코아 가루를 넉넉히 뿌려둡니다.
- 반죽을 적당한 크기로 떼어내어 넓게 펼칩니다.
- 소 넣기
- 준비한 초콜릿 한 조각을 반죽 중앙에 올립니다.
- 초콜릿이 밖으로 새어 나오지 않도록 만두를 빚듯 끝부분을 잘 오므립니다.
- 동글동글하게 모양을 잡아 예쁜 구형을 만듭니다.
- 고물 묻히기
- 완성된 떡을 코코아 가루 위에서 굴려 골고루 입힙니다.
- 코코아 가루가 수분을 머금어 눅눅해질 수 있으니 듬뿍 묻히는 것이 좋습니다.
예쁘게 포장하여 선물하는 법
정성이 담긴 선물인 만큼 포장에도 신경을 쓰면 수험생에게 더 큰 감동을 줍니다.
- 개별 포장
- 다이소나 베이킹 용품점에서 판매하는 유화지나 머핀 컵을 활용합니다.
- 떡을 하나씩 머핀 컵에 담으면 서로 달라붙지 않고 깔끔합니다.
- 상자 구성
- 투명한 디저트 박스나 종이 상자에 담아 정돈된 느낌을 줍니다.
- 수험생을 응원하는 짧은 메모나 스티커를 부착합니다.
- 포크 동봉
- 손에 가루가 묻지 않도록 작은 일회용 포크나 꼬치를 함께 넣어줍니다.
맛있게 보관하고 먹는 팁
신선하게 보관해야 떡 특유의 식감을 유지할 수 있습니다.
- 상온 보관
- 만든 직후 1일 이내에 먹는 것이 가장 쫄깃하고 맛있습니다.
- 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관합니다.
- 냉동 보관 및 해동
- 오래 두고 먹으려면 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관합니다.
- 먹기 1~2시간 전에 실온에 꺼내두면 자연 해동되어 원래의 식감이 돌아옵니다.
- 절대 냉장 보관하지 마세요. 냉장실에서는 떡의 전분이 노화되어 딱딱해집니다.
- 맛있게 먹는 법
- 커피나 따뜻한 우유와 함께 곁들이면 초콜릿의 풍미가 배가 됩니다.
- 견과류를 곁들이면 고소함이 더해져 영양 간식으로 훌륭합니다.